Pechino, intervista a Pompanin, chef di Casa Italia: "Fanno il test covid anche al prezzemolo"
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Hashtag: [dossier], description:Fabio Pompanin, titolare del ristorante Al Camin di Cortina e chef di Casa Italia, racconta la complicata gestione del ristorante durante le Olimpiadi di Pechino: Questa è l'edizione più difficile. Anche il prezzemolo delle nostre cucine viene sottoposto al test del Covid: arrivano gli ispettori del governo per stabilire se la merce può essere utilizzata. Per fortuna abbiamo organizzato tutto da casa grazie allo chef italiano dell'hotel. Il piatto che vince? Pomodoro e basilico.]
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